躺着都能瘦、边吃边瘦、吃成易瘦体质？ 代餐是真需求还是智商税

时光乱了年华

躺着都能瘦、边吃边瘦、吃成易瘦体质？ 代餐是真需求还是智商税

想吃怕胖，一包代餐粉代替晚饭；没空吃饭，一根能量棒省时管饱；瘦身纤体，一杯代餐奶昔饱腹足矣……
近年来，代餐食品你方唱罢我登场，在年轻群体中掀起一股“代餐热”。出于对健康生活和纤细身材的追求，不少年轻人对主打低卡低热、低糖低脂、高蛋白高纤维、抗饿饱腹的代餐食品趋之若鹜，身边常备各式代餐食品也渐渐成为他们的标配。这种饮食圈的新潮流也由此催热了火爆的代餐市场，吸引众多食品企业参与其中，好不热闹。

代餐产品真的吃不胖吗？“吃不胖”的网红代餐到底是“真需求”，还是“智商税”？楚天都市报记者近日深入代餐市场采访，试图揭开代餐热的神秘面纱。

代餐市场规模预超千亿

所谓代餐，顾名思义，就是取代部分或全部正餐的食物，目前市场上常见的代餐食品有代餐粉、能量棒、代餐奶昔、代餐饼干等，按类别又可分为替代正餐、便捷饱腹的日常代餐和以减肥瘦身为目的的功能代餐等。

记者注意到，代餐产品的销售渠道分为线上和线下两种，线上销售主要集中于电商平台和微商，线下则多见于各大超市。《天猫食品行业趋势分析报告》显示，代餐已逐渐成为流行趋势，在销售量及消费人数上，呈现出持续稳定的增长趋势，而且正以每年50%以上的增长率快速增长。

哪些群体最青睐代餐食品呢？从消费人群上看，95后取代90后，占据主要消费地位。受“管住嘴、迈开腿”理念的影响，越来越多的年轻人更加重视一日三餐，特别是年轻女性，拥有苗条的体型是多年来的执念，因此近三年来，女性群体的代餐消费力度迅速增强。

目前，国内的代餐市场正处于快速成长期，在炙手可热的代餐赛道上，网红带货、朋友圈植入、直播营销，这些结合“宅经济”打造的线上营销方式进一步推动了代餐市场的火爆。今年下半年以来，就有多起代餐市场的融资案例。咚吃、ffit8融资金额均达数千万元，WonderLab获IDG、凯辉基金股权融资，Smeal获中路开牛股权融资。

需求催生市场，市场引来资本，整个代餐市场产业链可谓欣欣向荣，供需两旺。据不完全统计，2017年全球代餐市场达到661.6亿美元，其中中国市场达到571.7亿人民币，预计2022年，中国代餐市场将达到1200亿人民币。这意味着近两年就有千亿级的市场空间爆发增长。

网红巨头争先入局

最近你的朋友圈是否也会被Wonderlab奶昔频繁刷屏？

“一顿少吃500卡路里”“高蛋白高纤维，一瓶抗饿五小时”“现在下单享五折，一口气囤了10箱”，精准推送的代餐奶昔广告被朋友圈回复霸屏，评论区瞬间热闹了起来。

Wonderlab奶昔正是新兴网红代餐的典型代表，这个2019年刚成立的品牌，第一年的销售额就达到了6000万元，成为代餐新消费品牌中的头牌，还曾上榜天猫“最受女性欢迎的瓶装代餐奶昔品牌TOP1”。

代餐市场广阔的需求量也吸引了众多传统商业巨头的目光。记者了解到，近一年来，旺旺推出了低糖低卡的全新产品系列“Fix Body”，包括膳食纤维粗粮饼干、燕麦牛奶、糙米薄饼等代餐零食；江中品牌推出代餐饮料“越光米稀”，宣称零糖零脂植物养胃。今年4月，雀巢推出了自己的第三款代餐产品NesQino，15秒饱腹的同时兼具高颜值和多口味。今年6月，百事推出代餐奶昔“低卡控”，并称“代餐市场在中国的高速增长以及消费者对代餐产品的兴趣度提升”，是其进军代餐市场的主要原因。

记者在主流电商平台看到，代餐食品以新兴的互联网品牌为主，多为冲泡式的固体饮料。多数产品在主打低卡饱腹的同时，又开始挖掘新的卖点，有的产品主打零脂零糖高膳食纤维，轻松实现饱腹；有的则声称高蛋白高营养，一瓶就可满足身体所需能量；有的则是在多口味、新口感以及高颜值上下功夫，吸引消费者的眼球；更有品牌针对久坐不动、早起熬夜、缺乏锻炼等不同人群提供不同配料的产品。

对于眼花缭乱的代餐食品，消费者买账吗？25岁的胡女士告诉记者，她也是通过朋友圈了解到Wonderlab奶昔的，选择它主要是觉得它便于携带而且颜值高，“小胖瓶的设计，运动感和时尚感都很强，随时随地加水就可饮用，非常方便。”

刚刚参加工作的张女士说，她也是因为网络直播和小红书的影响而选择相信代餐食品，“网络广告真是太让人心动了！”张女士笑着说，“我喜欢尝试各种黑科技，各种网红代餐产品都想尝试，总幻想着一夜暴瘦。”

不过也有人在冲动之余相对理性。32岁的王女士说，相比新兴的网红品牌，她还是更信赖雀巢这种老品牌，因为这毕竟是吃进嘴里的东西，相对而言大品牌成分配比都比较明确，有正规生产厂家，出现售后问题处理起来也有保障。

自律才是一切的前提

“你最近变瘦了哟！”

以前见面寒暄，一般人都会问“你吃了吗？”现在则是话风突破，夸对方变瘦了可能更让年轻一代欢迎。

近年来，随着瘦身成为时尚和热门的话题，各个年龄段的人群都越来越关注健康，重视自我形象的管理。有分析认为，近年来国内代餐市场的高速发展，也正见证着新生代消费观念的转变，与父辈关注吃饱穿暖相比，他们开始更加重视体重管理、健康管理和颜值管理。

爱美之心，人皆有之。从某种意义上讲，瘦身成为热门话题，也是社会进步的一种表现，说明人民群众越来越关注健康，越来越重视生活之美。但代餐食品真能完全替代一日三餐吗？广大消费者在选择代餐食品时应该注意哪些问题？记者就此采访了华中科技大学附属协和医院营养科主任蔡红琳。

蔡红琳指出，减肥减脂的方式多种多样，代餐只是其中一个选项，代餐食品只适合代替部分正餐，并且是以代餐食品营养安全为前提。减肥减脂，最主要的还是得看个人的意志力和饮食配合程度。日常的正常饮食也能搭配出减脂餐，如果消费者自身购买食材不方便或者不太会调节食材配比，代餐是可以用来取代部分营养搭配的。

她同时提醒，减重减脂是一个全面的营养治疗过程，需要在专业人士的指导下，人们慢慢养成科学的生活方式和生活习惯，包括饮水、睡眠、心理调节以及运动建议等，不同的人需要不同的个性化方案，仅仅依靠代餐食品未免有些以偏概全，病急乱投医。

从营养均衡、适量运动的角度讲，健康纤细的身材也不可能仅靠代餐就可以实现，“管住嘴、迈开腿”才是王道，饮食和运动同等重要，自律才是一切的前提。蔡红琳主任最后提醒广大消费者，在选择代餐食品时一定要注意是否出自正规的生产厂家，产品配方、产品来源和研发过程是否正规，同时还要密切留意是否通过了食品安全认证，是否符合食品生产规范。

楚天都市报