惊蛰吃什么上热搜 专家提醒顺应时节别乱吃 惊蛰养生气先行 去燥养脾是关键

时光乱了年华

惊蛰吃什么上热搜 专家提醒顺应时节别乱吃 惊蛰养生气先行 去燥养脾是关键 ... ...

春雷响，万物长。

3月5日惊蛰，预示着仲春时节开始。而此时正是借助饮食调节身体的时机，“惊蛰吃什么”也成了网友们的热议话题，五花八门的“蛰食”推荐随之汹涌而来。对此，中医专家表示：冷静！别乱吃！

春雷一声响

应该吃什么

惊蛰的本义是春雷初响，惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫。惊蛰就像大自然的闹钟，万物复苏并活跃起来。

昨日惊蛰，有关“惊蛰吃什么”的话题一直在微博话题榜持续热度。“在我们这里，惊蛰就要吃梨”“惊蛰应该吃鸡蛋”“每年这时候吃韭菜”……各地网友给出五花八门的说法。冰糖雪梨汤、清水鱼汤、炒荠菜等各式菜谱随之而来。“惊蛰是补肝的好季节”“惊蛰时期宜润肺”等多种多样的中医养生说法也蜂拥而至。

“惊蛰是气温回升，雨水增多之时，温暖潮湿的气候条件利于病虫害的发生和蔓延。惊蛰之时人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时养生一定要顺应阳气升发，使自身的精神、情志、气血如春日一样舒展畅达。”有关专家介绍“在这个时节，饮食要顺应‘肝主疏通畅达’的特点，助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。大家可多吃一些富含植物蛋白，维生素的清淡食物，比如山药、莲子、春笋、菠菜、芹菜等。”

“惊蛰前后，养生保健的主旨应从顺应气候变化、规避患病风险以及提高自身免疫力着手。”专家介绍，韭菜、春笋、菠菜、空心菜、荠菜都是好选择。他解释称，春季气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气，也能增强人体脾胃之气；空心菜性凉味甘，能清热解毒、润肠通便；菠菜养肝，但最好先用沸水焯后再烹饪；荠菜在春季最嫩，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能，预防春季流感；春笋清淡鲜嫩，有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，能帮助消化。此外，多喝蜂蜜水也能滋阴润肺。

阳气尚不盛

冷食不要沾

除了要吃什么，也有一些东西最好别沾。

“惊蛰是春抬头，天气开始明显变热起来。但此时多雨、潮湿，温差比较大，大家仍要注意做好保暖，避免感冒。”专家介绍，这就是传统所说的“春捂秋冻”。

春捂，要“捂”的不仅仅是肌肤，也包括胃肠。今年入春后，气温曾一度连续好几天冲上二十多摄氏度，各类冷饮也早早受到热捧，但凡天气晴好的时候，冰沙、冰淇淋等冷饮甜食总会走俏。对此，项荣特别提醒，这个季节大家一定要管住嘴，“惊蛰时人的阳气尚不是一年最旺盛的时候，眼下还是应该忌生冷，不要给肠胃太强烈的刺激和负担。”

她还指出，这个季节虫类也开始变得活跃起来，因此居家或工作的环境卫生要加强，“饮食上除了关注吃什么，也得关注食物的新鲜，防止发霉变质。这个季节做好饮食卫生非常重要，别让胃肠受伤害。”


楚天都市报